Дороже свинины: цены на куриное филе удивили жителей Владивостока

Куриное филе, которое традиционно считается одним из самых доступных видов мяса, неожиданно оказалось дороже свиной лопатки в некоторых магазинах Владивостока. Мониторинг цен в крупнейших торговых сетях города показал, что в ряде случаев покупателям выгоднее приобрести свинину, чем куриную грудку.

Поводом для проверки стала неожиданная находка в одном из супермаркетов столицы Дальнего Востока. Здесь охлажденное филе цыпленка-бройлера «Амур Бройлер» продавалось по акции за 529,90 рубля за килограмм, а без скидки его стоимость достигала почти 720 рублей.

При этом рядом лежала охлажденная свиная лопатка без кости «Ратимир» по 495,99 рубля за килограмм без каких-либо скидок.

Редакция VLADIVOSTOK1.RU решила выяснить, случайность это или новая тенденция на приморском рынке. Мониторинг показал, что подобная ситуация встречается сразу в нескольких крупных торговых сетях Владивостока.

Так, в «Пятерочке» охлажденное филе «Михайловский бройлер» весом около 900 граммов продавалось примерно за 450 рублей. Замороженное куриное филе «Дзержинка» весом около одного килограмма стоило 482,99 рубля по акции, а без скидки — 566,99 рубля.

Одновременно охлажденная свиная лопатка на шкуре «Мясная лига» весом около двух килограммов продавалась за 619,98 рубля за упаковку.

В сети «Реми» охлажденное филе «Амур Бройлер» стоило 529,90 рубля за килограмм. Замороженное филе без кожи «Приосколье» — 469,99 рубля, охлажденное филе «Агроптица» — 469,90 рубля за килограмм.

При этом выбор свиной лопатки оказался значительно шире, и три из четырех представленных видов свинины стоили дешевле охлажденного куриного филе. Так, охлажденная лопатка без кости «Ратимир» продавалась по 494,99 рубля за килограмм, замороженная «Мясной ряд Экстра» — по 399,90 рубля, «Азия» — по 445,99 рубля, а охлажденная «Слово Мясника» — по 439,90 рубля за килограмм.

В гипермаркете «Самбери» разброс цен оказался еще заметнее. Охлажденное филе «Михайловский бройлер» продавалось по 499,99 рубля за килограмм, замороженное филе «Приосколье» — по 649,99 рубля, а охлажденное филе «Амур Бройлер» достигло 799,99 рубля за килограмм.

Одновременно даже дорогая из представленных в магазине позиций лопаточной части свинины без кости оказалось дешевле охлажденного филе «Амур Бройлер». Так, охлажденная свиная лопатка «Ратимир» стоила 504,99 рубля за килограмм. Замороженная лопатка «Слово Мясника» продавалась по 597,98 рубля, «Мясной Ряд» — по 618,98 рубля, «Сибагро» — по 684,99 рубля за килограмм.

Иная картина наблюдалась в фирменных магазинах «Ратимир». Здесь охлажденное куриное филе «Михайловский бройлер» продавали по 514 рублей за килограмм, тогда как охлажденная свиная лопатка без кости «Ратимир» стоила 608 рублей за килограмм.

Таким образом, проверка цен показала, что единой картины на рынке нет. Однако сразу в нескольких крупных торговых сетях Владивостока стоимость куриного филе сравнялась со свининой или даже превысила цену отдельных видов свиной лопатки.

Причины такого ценового перекоса эксперты связали не с дефицитом продукции, а с ростом затрат производителей птицы. Например, президент аналитической компании Agrifood Strategies Альберт Давлеев пояснил, что последнее время на российском рынке никаких вспышек болезней птиц не фиксировалось, поэтому мясные птицефабрики повышают цены из-за снижения рентабельности.

Он акцентировал, что других причин для этого нет, и привел конкретные цифры. По его словам, рентабельность птицеводческих предприятий продолжает снижаться: если в первой половине прошлого года она составляла около 8–9%, то сейчас опустилась до 6–7%.

«Это один из самых низких показателей за последние годы. На этом фоне производители вынуждены корректировать отпускные цены», — заявил эксперт.

О росте себестоимости говорили и сами участники рынка. Генеральный директор птицефабрики «Домашово» Игорь Васильев заявил, что предприятия сегодня работают практически без прибыли, в ноль, из-за резкого подорожания ветпрепаратов, спецодежды, топлива и роста зарплат сотрудников.

При этом эксперты отметили, что ситуация на рынке свинины складывается иначе. Производство этого вида мяса остается высоким, предложение превышает спрос, поэтому цены на отдельные виды свинины в магазинах сейчас нередко оказываются ниже стоимости куриного филе.

О том, как меняются цены на различные продукты, товары и услуги во Владивостоке и Приморском крае редакция VLADIVOSTOK1.RU регулярно пишет в специальном сюжете «Жить дорого» по ссылке.