Город Навага заполонила прилавки, а вот корюшки мало. Рыба в разгар сезона в Приморье подешевела

Навага заполонила прилавки, а вот корюшки мало. Рыба в разгар сезона в Приморье подешевела

Обзор цен на рынке

В январе цена была в разы выше | Источник: Елена Буйвол / VLADIVOSTOK1.RUВ январе цена была в разы выше | Источник: Елена Буйвол / VLADIVOSTOK1.RU

В январе цена была в разы выше

Источник:
Елена Буйвол / VLADIVOSTOK1.RU

Сезон мелкой рыбы, наваги, корюшки и писуча, в разгаре. Но, по словам рыбаков, в этом году добычи значительно меньше прошлого года, и это повлияло на стоимость рыбы. Хотя не сильно — на рынках в феврале можно купить килограмм как за 150 рублей, так и за 900.

Корреспондент VLADIVOSTOK1.RU прошел по рынкам города и выяснил, что дешевле всего на Луговой, там можно найти парную селедку за 150 рублей кило и замороженную навагу за 170 рублей за кило. Самая дорогая оказалась корюшка — от 350 рублей за кило, зависит от размера, и зубарь — 1200 рублей за кило.

Корюшка — это маленькая рыба из семейства корюшковых, внешне похожая на лососёвых. У этой рыбы есть специфический запах свежих огурцов и нежный вкус. В её мясе содержится множество полезных элементов, включая Омега-3, витамины группы B, а также калий и фосфор. Традиционно корюшку жарят, что является наиболее популярным способом её приготовления.

Источник: Елена Буйвол / VLADIVOSTOK1.RUИсточник: Елена Буйвол / VLADIVOSTOK1.RU
Источник: Елена Буйвол / VLADIVOSTOK1.RUИсточник: Елена Буйвол / VLADIVOSTOK1.RU
Источник: Елена Буйвол / VLADIVOSTOK1.RUИсточник: Елена Буйвол / VLADIVOSTOK1.RU
Источник: Елена Буйвол / VLADIVOSTOK1.RUИсточник: Елена Буйвол / VLADIVOSTOK1.RU
Источник: Елена Буйвол / VLADIVOSTOK1.RUИсточник: Елена Буйвол / VLADIVOSTOK1.RU
Источник: Елена Буйвол / VLADIVOSTOK1.RUИсточник: Елена Буйвол / VLADIVOSTOK1.RU

Писуч — это мелкая дальневосточная корюшка, обычно малоротая, популярная рыба в Приморском крае, отличающаяся размером от 5 до 10 сантиметров. Она известна своим «огуречным» ароматом, нежной мякотью и употребляется целиком в сушеном или жареном виде. Как сухарики.

Немного дороже на Спортивном рынке, который доживает свои последние года. Корюшка самая дорогая — от 550 рублей за кило, следом зубарь и пискун — от 320 рублей за кило, а навага от 70 до 550 рублей, на любой вкус. Зависит от размера, улова и красоты рыбки.

Источник: Елена Буйвол / VLADIVOSTOK1.RUИсточник: Елена Буйвол / VLADIVOSTOK1.RU
Источник: Елена Буйвол / VLADIVOSTOK1.RUИсточник: Елена Буйвол / VLADIVOSTOK1.RU
Источник: Елена Буйвол / VLADIVOSTOK1.RUИсточник: Елена Буйвол / VLADIVOSTOK1.RU
Источник: Елена Буйвол / VLADIVOSTOK1.RUИсточник: Елена Буйвол / VLADIVOSTOK1.RU
Источник: Елена Буйвол / VLADIVOSTOK1.RUИсточник: Елена Буйвол / VLADIVOSTOK1.RU
Источник: Елена Буйвол / VLADIVOSTOK1.RUИсточник: Елена Буйвол / VLADIVOSTOK1.RU

Зубарь, или зубастая корюшка, — это большая промысловая рыба из семейства корюшковых, которая живёт в прибрежных водах Дальнего Востока, в частности, в Японском море. Её ценят за вкусное, ароматное мясо, которое имеет лёгкий огуречный запах, и считают деликатесом. За характерные клыкообразные зубы её часто называют «зубаткой». В длину зубарь может достигать 30–35 сантиметров.

На Баляева выбор скудный, несколько лотков с рыбой, пойманной в Приморье. Стоимость замороженной наваги с острова Русский — 520 рублей за кило, а свежий охлажденный зубарик — 1500 рублей за тот же вес. Средняя цена у писуча — в пределах 380 рублей за килограмм мороженной рыбы.

Источник: Елена Буйвол / VLADIVOSTOK1.RUИсточник: Елена Буйвол / VLADIVOSTOK1.RU
Источник:
Елена Буйвол / VLADIVOSTOK1.RU
Источник: Елена Буйвол / VLADIVOSTOK1.RUИсточник: Елена Буйвол / VLADIVOSTOK1.RU
Источник:
Елена Буйвол / VLADIVOSTOK1.RU

В прошлом году тоже был дефицит рыбы, но стоимость была выше. В январе 2026 года уже продавали корюшку за 1100 рублей кило, когда в 2025 году цена доходила до 1700 рублей в супермаркетах, а у рыбаков не выше 1300. Навага стоила 290 рублей за килограмм, а писуч по 150-170. Почему рыба вдруг исчезла — ответил специалист.

В Приморье зимняя рыбалка — это культ. Многие рыбаки ждут ее больше, чем летнюю. Полное, пусть даже не самое дорогое, снаряжение с палаткой, обогревателем, зимним костюмом, сапогами и санями может стоить более 100 тысяч рублей. Подробнее о том, как и где ловить корюшку и навагу во Владивостоке, мы написали подробно в материале.

У свежей корюшки, если вы приобретаете ее на базаре, прозрачные глаза, ярко-красные жабры, огуречный запах и серебристая чешуя.

Источник: Юрий СкулыбердинИсточник: Юрий Скулыбердин
Источник:

Юрий Скулыбердин

ПО ТЕМЕ
Лайк
TYPE_LIKE0
Смех
TYPE_HAPPY0
Удивление
TYPE_SURPRISED0
Гнев
TYPE_ANGRY0
Печаль
TYPE_SAD0
Увидели опечатку? Выделите фрагмент и нажмите Ctrl+Enter
Комментарии
1
Гость
ТОП 5
Рекомендуем

На информационном ресурсе применяются cookie-файлы. Оставаясь на сайте, вы подтверждаете свое согласие на их использование.