27 тысяч за 60 грамм икры: цены в ресторане, который работает только в дни ВЭФ, вас шокируют

27 тысяч рублей придется заплатить за коллекцию икры или порцию дальневосточных деликатесов в ресторане «Палуба № 12», который работает только в дни Восточного экономического форума. Здесь также предлагают пенне с камчатским крабом за 7800 рублей, филе миньон за 7900 и блинчик с черной икрой за 7500 рублей. VLADIVOSTOK1.RU изучил полное меню заведения.

«Палуба № 12» расположена в центральном корпусе кампуса ДВФУ на острове Русский на уровне А12. Ресторан работает всего 4 дня в году и только во время ВЭФ. Попасть сюда можно по предварительной брони столика с депозитом.

В первый день форума заведение было открыто с 08:00 до 15:00, 2 и 3 сентября будет работать с 08:00 до 20:00, 4 сентября — с 08:00 до 16:00.

Утром гостям предлагают кашу из цельнозерновой пшеницы с соленой карамелью и черникой за 1450 рублей и рисовую кашу с апельсиновыми цукатами и корицей за 1350 рублей. Домашнее варенье стоит 650 рублей. Классический круассан с джемом и маслом — 850 рублей.

Любимое блюдо из яиц по запросу — 900 рублей. Сырники со сметаной и домашним вареньем стоят 1750 рублей. Пряная шакшука с молодой брынзой и питой — 2300 рублей. Картофельные драники с яйцом пашот и лососем обойдутся в 2800 рублей, а домашний творог со сметаной и лесными ягодами — тоже 2800 рублей.

Традиционный русский завтрак стоит 3700 рублей. Скрэмбл с авокадо, крабом и красной икрой или картофельные драники с крабом — по 4100 рублей.

Самый дорогой вариант завтрака — блинчик с черной икрой и домашней сметаной за 7500 рублей.

Дополнительно к блюдам можно заказать топпинги: пармезан за 200 рублей, томаты за 250 рублей, бекон за 350 рублей, авокадо за 350 рублей, лосось за 950 рублей.

В разделе супов — борщ с телятиной и домашним салом, свежей зеленью и нежной горчицей за 2800 рублей. «Уха по-царски» с тремя видами рыбы — осетриной, лососем и треской — стоит 3700 рублей.

Окрошка на квасе или айране с говядиной обойдется в 1900 рублей, а с крабом — в 3900 рублей. Консоме из боровиков с яйцом пашот стоит 3500 рублей.

Дальневосточная камбала в сливочном соусе со сморчками стоит 6800 рублей, филе лосося с томлеными овощами — 6300 рублей, навага в соусе берблан — 4900 рублей. Пенне с камчатским крабом и печеным перцем обойдутся в 7800 рублей. Приморские гребешки с ризони стоят 6500 рублей.

Телячьи щечки с перлотто (да, это вареная перловка) и жемчужным луком стоят 6900 рублей, язычки ягненка с гратеном дофинуа и соусом харисса — 5800 рублей. Филе миньон с зеленой спаржей и соусом бордолез стоит 7900 рублей. Цыпленок-корнишон с пряным картофелем и соусом тандури — 7200 рублей.

Овощи гриль с мятным соусом — 3800 рублей. Хлебная корзина с маслом обойдется в 950 рублей.

Самая дорогая позиция этого раздела — дальневосточные деликатесы с осьминогом, крабом, морскими гребешками и креветками. Порция стоит 27 000 рублей.

Коллекция икры с хрустящими гренками — черная, красная и щучья по 20 граммов — также стоит 27 000 рублей.

Салат с тигровыми креветками, печеным перцем и козьим сыром стоит 7500 рублей. Карпаччо из осьминога с заправкой из васаби и шисо — 4200 рублей. Салат с дальневосточными морепродуктами стоит 5900 рублей, легкий салат с авокадо — 2900 рублей, салат с таджасскими оливками и домашним сыром — 3700 рублей.

Паштет из фуа-гра с джемом из айвы обойдется в 6700 рублей. Телятина с соусом тоннато и каперсами стоит 4900 рублей. Тартар из мраморной говядины с бородинскими гренками — 4300 рублей, тартар из лосося с фенхелем и яблочной гранитой — 3700 рублей. Карпаччо из сибаса с черной икрой стоит 6900 рублей.

Тигровые креветки с пряным маслом стоят 6300 рублей, осьминог с мини-картофелем и томатами — 6500 рублей. Запеченная цветная капуста обойдется в 3700 рублей, спаржа с пармской ветчиной и яйцом пашот — 3900 рублей.

На десерт предлагают яблочный пирог за 2400 рублей, мильфей с малиной за 2800 рублей, сорбет в ассортименте за 1100 рублей и медовик за 2100 рублей.

Эспрессо и американо стоят по 550 рублей. Капучино — 800 рублей. Заварной чай в ассортименте — 1600 рублей.

Минеральная вода с газом или без газа стоит 1100 рублей. Ягодный морс — 700 рублей. Свежевыжатый сок обойдется в 1100 рублей, сок в ассортименте объемом 0,25 литра — в 700 рублей. Домашний лимонад объемом 0,25 литра стоит 1100 рублей, а литровый — 4000 рублей.

Ранее VLADIVOSTOK1.RU выяснил, чем необычным, вкусным и по-настоящему дальневосточным кормят гостей и участников XI Восточного экономического форума, который проходит во Владивостоке с 1 по 4 сентября. Наш журналист побывал в рыбном ресторане Росрыболовства и на фудкорте возле главной сцены на улице Дальнего Востока. Подробности читайте здесь.

Для представителей СМИ на ВЭФ организовали бесплатное двухразовое питание. Какие блюда значились в обеденном меню первого дня в столовой журналистов — читайте по ссылке.