Известный в Приморье ресторатор не платит зарплату? Персонал KU2 готов обратиться в прокуратуру

Сотрудники ресторана KU2 (бывший «Куку»), принадлежащего известному ресторатору из Приморья Павлу Куксову, рассказали VLADIVOSTOK1.RU, что им не спешат выплатить зарплату, увиливают от ответов и не идут на контакт.

Персонал рассказал, что задержки были и раньше, но не критичные, а с начала весны этого года проблемы стали серьезнее. Сейчас, по данным редакции, без аванса и выплат остаются 7 человек — повара и несколько сотрудников зала. Собеседник издания Кирилл Власов рассказал, что уже готовит обращение в трудовую инспекцию.

«Я в компании с прошлого года. Меня пригласили туда на должность су-шефа, и я проработал там несколько месяцев. Зарплата была в порядке, с небольшими задержками, но не критичными. Ушёл из-за конфликта с шеф-поваром. Мы не сошлись характерами, что нормально для ресторанной деятельности. После Нового года мне предложили там же должность шеф-повара. Я встретился с управляющей и учредителем, мы обсудили условия, зарплату и задачи. С 1 марта приступил. Через месяц, в период с 25 по 30 марта, мне должны были выдать аванс за март, но я его не получил. Причиной назвали отсутствие денег у компании. Выплатили только линейному персоналу, управленцам — нет», — рассказал мужчина.

В итоге свои деньги шеф получил только в середине апреля, за первую половину марта. Он продолжил работать, но некоторые договоренности с его стороны оказалось невозможно выполнить, поставщики отказывались отгружать продукты без предоплаты, а денег на это не было. По его словам, были моменты, когда приходилось покупать продукты за свой счет, чтобы хоть как-то накормить посетителей.

«В конце апреля мне выдали зарплату за март, но аванс за апрель так и не заплатили. Я встретился с управляющей и сказал, что не буду работать бесплатно. Она не ответила. Тогда пошел разговаривать с операционным директором. Мне пообещали выплатить деньги и решить вопрос о моём расчёте в течение 10 дней. Но 12 или 13 числа, когда я написал им после ожидания, меня начали игнорировать», — вспоминает Кирилл.

Он добавил, что сам Павел Куксов на звонки и сообщения сотрудников не отвечает, расчет ему так и не произвели, а в главном офисе вовсе не знают, что уволившегося шеф-повара надо рассчитать.

«У нас не было трудового договора, но есть подписанный оффер, где прописаны оклад и премиальная часть. Мне говорят, что даже если выплатят зарплату, то не в полном объёме. Хотя всю работу я выполнил: разобрал инвентаризацию, сократил штат, чтобы сэкономить деньги, разобрался с перетаркой складов. Мы с моим товарищем, который тоже был шеф-поваром, полностью выполнили свою работу», — заключил Власов.

По данным «Контур.Фокус», Павел Куксов владеет и является учредителем 14 организаций общепита. В том числе рестораны «Молоко и мёд», новая «Сыроварня», которую он открыл по франшизе московского ресторатора, «Умами», «Тбилиси мо», «Сингапурия», «Пекарня Мишель» и другие. Выручка у компаний, по данным отчетности, за прошлый год превышает убытки, прибыль растет. В том числе у ООО «Азиатика», которая арендует у ООО «Метод» помещение под клуб KU2. Обе компании принадлежат Куксову и его брату, тоже ресторатору Петру Куксову.

Сегодня прокуратура края сообщила, что здание, где располагается ночной клуб KU2 возведено без необходимых разрешений, а само помещение используется под общественное питание в обход законодательства. Собственника уже оштрафовали на сумму более 500 тысяч рублей и возбудили административные дела. ООО «Метод» 5 мая подало встречный иск в Арбитражный суд — компания оспаривает действия прокуратуры и считает штрафы незаконными.