С одной рыбы — до 100 тысяч рублей. Приморские рыбаки начали продавать выловленного тунца

Приморские рыбаки начали продавать мясо тунца, выловленного во время тунцовой лихорадки. Стоимость в среднем 1000 рублей за килограмм. Объявлений на Farpost пока немного, авторы указывают, что ловят и на заказ, а также сотрудничают с ресторанами.

Горожане уже заметили, что в меню некоторых заведений появились позиции с этой рыбой, но пока не ясно, куплена она у рыбаков или нет. Вес одного тунца от 90 до 150 килограммов, вытащить эту рыбу из воды не просто, а для рыбалки требуются специальные снасти, стоимость которых начинается от 10 тысяч рублей за основу.

Неделю назад рыбаки похвастались на видео уловом тунца в заливе Находка. Огромных хищников весом около 120 килограммов они еле погрузили из воды на борт катера. Чтобы выловить каждого гиганта, рыбаки потратили по 3 часа. Всего улов составил четыре тунца, каждый последующий из которых был крупнее предыдущего. К концу этой неделе добыча пополнилась еще 4-5 особями.

Мясо тунца славится своей уникальной плотной текстурой, которая напоминает нежирную телятину или курицу. Благодаря высокому содержанию миоглобина рыба обладает насыщенным вкусом, а богатый состав делает её излюбленным деликатесом в кулинарии, особенно для приготовления суши и сашими. Его вылов не запрещен.