Впервые в меню — знаменитый папоротник. Новый фестиваль проходит во Владивостоке

Фестиваль, посвящённый папоротнику, впервые проходит во Владивостоке. Жители и гости города могут попробовать блюда из растения в местных ресторанах-участниках, говорится на сайте Visit Primorye.

На Дальнем Востоке растёт множество видов этого растения, но в пищу обычно используют только один — орляк. Он — традиционное съедобное дикорастущее растение Приморского края. На период фестиваля с 16 по 29 июня кафе и рестораны добавили в меню разнообразные блюда с орляком.

В Приморье из папоротника много чего готовят. Его сушат, солят, консервируют, добавляют в салаты, супы и тушат с мясом. Папоротник-орляк популярен в Японии, Китае и Корее. На фестивале можно будет попробовать блюда этих стран. Самый популярный у них — папоротник кимчи, а также жареный с говядиной.

Попробовать можно в:

• лобби-бар «Рандеву»;

• ресторан «Хэкымган» (ЛОТТЕ Отель Владивосток);

• кафе Helsy;

• «Омлет станция»;

• «Ух ты, блин!»;

• Central Twins;

• пироговая «Баба Тома»;

• рестораны «Дело в мясе»;

• «Аквамарин»;

• MORE Seafood bar;

• TOOMAN.