«С честью выдержала период дикого и грубого бизнеса в Приморье». Чем жила и во что верила предпринимательница Тамара Вавилова

Тамара Вавилова — владивостокская предпринимательница первой волны. В 90-х годах она «начала бизнес, имея лишь стол, стул, телефон и огромное желание открыть свое собственное дело» — так пишут о ней в СМИ. О смерти женщины стало известно 10 января.

Родилась Тамара Григорьевна в Хабаровске и, по ее словам, большую часть жизни прожила в период застоя. Много лет работала в строительной компании, несмотря на учебу на филологическом факультете.

— Женщина может всё, нужно только захотеть и побороть страх перед неизвестностью, — считала Тамара Вавилова.

Рассказываем, как предпринимательница смотрела на жизнь, бизнес и верила в русское предпринимательство.

После нескольких лет работы в одной из престижных гостиниц Владивостока Тамара Вавилова решила открыть свое квартирное бюро. Так появился кооператив «Гостиный двор».

«Спустя год ее предприятие обслуживало уже около тысячи человек — почти столько же, сколько четыре гостиницы Владивостока», — пишут о предпринимательнице на сайте Союза профессионалов бизнеса.

Спустя время ООО «Гостиный двор» выросло в кафе-ресторан и арт-галерею «Ностальгия», кондитерский цех и сеть кондитерских «Вишневый сад», мастерскую по изготовлению русских национальных костюмов и кукол «Душечка», багетную мастерскую.

Кафе-ресторан «Ностальгия» открылся в 1988 году, он стал первым частным рестораном Владивостока. В 2000 году заведение стало лауреатом Всероссийской национальной премии «Золотой журавль» в номинации «Лучший кафе-ресторан России». Заведение можно посетить и сейчас, оно находится по адресу: улица 1-я Морская, 6/25.

В 2020 году кондитерская «Вишневый сад» заявила о банкротстве. По данным сервиса «Контур.Фокус», имущество организации выставили на торги — это холодильное и технологическое оборудование, инвентарь, мебель и оборудование из бомбоубежища.

Имущество изначально оценивалось в 2,3 миллиона рублей. Однако в ходе серии неудавшихся торгов стоимость постепенно снижалась, и в итоге лучшим стало предложение с ценой в 777 тысяч рублей, сообщало издание «Конкурент». Незадолго до заявления о банкротстве, в 2019 году, Тамара Вавилова рассталась со своей долей в компании.

— Очень люблю готовить, угощать, накрывать нарядные столы, принимать гостей. Всегда хотелось дарить людям радость и хорошее настроение: вкусной едой, теплой атмосферой, высоким уровнем сервиса, уютом и радушием...

Когда наконец-то появилась возможность осуществить казавшиеся несбыточными фантазии — это был 1988 год, поборов страх перед неизвестностью, я начала бизнес, не имея ничего, кроме огромного желания работать. Я пыталась и по сей день пытаюсь возродить национальные традиции гостеприимства, во многом утраченные за годы советской власти.

На протяжении всего времени существования кафе-ресторана «Ностальгия» мною двигала уверенность: то щедрое, душевное русское, что было некогда забыто, может служить эталоном даже и в мировой индустрии гостеприимства.

Конечно, были и есть трудности. Ежегодно, ежемесячно, ежедневно приходится вносить коррективы, ведь требования нового времени совсем не те, что были при открытии. Трудность начала 90-х заключалась в невозможности выбора всего того, что и составляет дорогой ресторан. Да и помещение было не приспособлено для кулинарных операций. Мы остро нуждались в квалифицированных кадрах, кои пришлось буквально взращивать.

Новые веяния узнаю на специализированных выставках в Чикаго и Лас-Вегасе. Вдохновляюсь идеями, посещая рестораны Европы, Америки, Японии, Москвы, — рассказывала хозяйка «Конкуренту» в 2004 году.

— Она с честью выдержала нелегкий период дикого и грубого бизнеса в Приморье — подвиг, который мало кому удалось повторить, — писали сотрудники Генерального консульства США во Владивостоке в своем очерке «Восемь самых успешных женщин Дальневосточного региона Российской Федерации».

В российское предпринимательство Вавилова верила:

— У такого умного и талантливого народа, как наш, не может не быть предпринимательского духа. Однако не так просто всё дается, и этот дух нужно обязательно поддерживать деятельностью. И тогда, вне всякого сомнения, всё будет хорошо. Иной раз поражаешься, как у нас люди умеют быстро предпринимать и насколько жив предпринимательский дух в наших непростых реалиях. Ведь довольно быстро мы этому научились — всего за 30 лет: на своих ошибках, на своих тумаках и шишках. Я тогда прочла очень много книг крупных предпринимателей, таких как «Хёндай» и «МакДоналдс», изучала их биографии — о том, как они создали свой бизнес. Я многое от них брала. Тогда для нас, советских людей, это всё было в новинку.

По моим воспоминаниям, для бизнеса тогда было очень хорошее время, даже несмотря на беспредел чиновников, проверяющих организаций и криминал. И хочу сказать, что дух предпринимательства мало чем отличается в России и за рубежом. Пожалуй, разница только в том, что у нас народ бедно живет и покупательная способность народа очень низка, — делилась с деловым изданием предпринимательница.

Больше новостей, фотографий и видео с места событий — в нашем Telegram-канале. Подписывайтесь и узнавайте всё самое интересное и важное из жизни региона первыми.